Nos recettes

Recettes foin culinaire

Cocktail Le bon normand

Le bon normand, un cocktail conçu spécialement pour vous faire vivre les saveurs de Normandie grâce au sirop de foin et la calvados

Abricot rôti, chantilly au foin

Un petit dessert estival et gourmand, avec cette chantilly infusée au foin et ces abricots rôtis au sirop de foin.

Glace au Foin

Le chef étoilé Hubert Nobis vous propose sa recette de glace à la saveur surprenante de foin. Accompagnée de chocolat et de sarrasin, vous pourrez déguster ce dessert dans son...

Poulet fermier cuit au foin

Les Ingrédients Pour 6 personnes Un beau poulet fermier Foin culinaire (environ 200g) Sel, poivre, thym Quelques oignons rouges 500g farine 150 g d'eau Préparation: Préchauffer le four à...

Riz au lait parfumé au foin

Un riz au lait crémeux et généreux, parfumé au foin pour une pause gourmande aux saveurs normandes.

Panna cotta festive

Etonnez vos convives pendant les fêtes avec cette recette simple et rapide, aux saveurs originales : foin, clémentine et pain d'épices!

Panna cotta au foin par le chef Hubert Nobis

Les ingrédients 200 g de lait 200 g de crème épaisse 40 g de foin 80 g de confit de foin 1 feuille de gélatine Compoté de rhubarbe :...

Camembert fumé au foin et son sirop de foin

Voici une recette simple et rapide pour découvrir la cuisson au foin très facilement. Une idée originale où le camembert et le foin sont mis à l'honneur pour un apéro...

Cocktail Old Fash'Foin

La puissance du Calvados associée à la douceur du sirop de foin, pour un cocktail à découvrir sans attendre...

Recettes viande bovine

Cuisiner le boeuf

Braisée, rôtie, mijotée... tous les conseils pour savoir comment cuisiner votre viande bovine et régaler vos convives.

La cuisse de canard confite, fumée au foin

Direction le Sud Ouest avec l'emblématique cuisse de canard confite. André Daguin nous propose sa version fumée au foin, accompagnée d'une vinaigrette au champignon.

Tartare de boeuf, noisettes et crème de raifort

Une idée gourmande et rafraichissante de verrine apéritive proposée par le chef Clément. L'occasion de découvrir notre viande et crème fraiche certifiée Bio et Bleu-Blanc-Coeur !

Bolognaise savoureuse

De la viande hachée issue de nos bovins nourris à l'herbe, accompagnée de poitrine de porc fumée, une sauce vin rouge, lait et tomates pour un résultat savoureux et convivial

Recettes foin culinaire

Cocktail Le bon normand

Cocktail Le bon normand

Abricot rôti, chantilly au foin

Abricot rôti, chantilly au foin

Glace au Foin

Glace au Foin

Poulet fermier cuit au foin

Poulet fermier cuit au foin

Riz au lait parfumé au foin

Riz au lait parfumé au foin

Panna cotta festive

Panna cotta festive

Panna cotta au foin par le chef Hubert Nobis

Panna cotta au foin par le chef Hubert Nobis

Camembert fumé au foin et son sirop de foin

Camembert fumé au foin et son sirop de foin

Cocktail Old Fash'Foin

Cocktail Old Fash'Foin

Recettes viande bovine

Cuisiner le boeuf

Cuisiner le boeuf

La cuisse de canard confite, fumée au foin

La cuisse de canard confite, fumée au foin

Tartare de boeuf, noisettes et crème de raifort

Tartare de boeuf, noisettes et crème de raifort

Les Morceaux du Bœuf

Les Morceaux du Bœuf

Bolognaise savoureuse

Bolognaise savoureuse

Country/Region

Country/Region

Recettes foin culinaire

Cocktail Le bon normand

Cocktail Le bon normand

Recettes viande bovine

Cuisiner le boeuf

Cuisiner le boeuf