Camembert fumé au foin et son sirop de foin

Une recette réalisée en partenariat avec PourdeBon et Claire Brumaud pour un apéro gourmand et original !

Les ingrédients :

• 1 camembert
• 2 poignées de foin
• 1 c. à soupe sirop de foin
• 2 branches thym frais
• 3 tours moulin à poivre
• quelques tranches de pain au levain

Déroulé de la recette : 

• Préchauffez le four à 180°
• Retirez le papier du camembert et le replacer dans sa boite
• Entaillez le camembert
• Poivrez et déposez les branches de thym
• Arrosez d’une cuillère à soupe de sirop de foin
• Placez deux poignées de foin dans un cocotte
• Placez le camembert dans la cocotte sur le foin
• Mettez le feu au foin avec une allumette, fermez le couvercle de la cocotte
• Enfournez avec le couvercle 20 minutes à 180°
• Dégustez immédiatement avec des tranches de pain

La recette est également à retrouver sur notre page Youtube!